Fischkulinarium
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Fein gebeizter Graved Lachs mariniert mit
Honig - Sesamglace, begleitet von Wachtelei
und Forellenkaviar

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Miesmuscheln im Weißwein -Wurzelfond
mit Obers, Kräutern und Zitrone verfeinert,
serviert mit Weißbrot

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Taglioline mit feiner Hummersauce ,
Garnelen und Ruccola

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Zart gebratene Seesaiblingschnitte und
knusprigen Kartofferl auf Salatbeet,
mariniert mit Balsamico - Olivenöl

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Gegrilltes Butterfischsteak auf Zitronentaglioline
mit Brokkoliröschen

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Frischkäsetarte mit Graumohn und Zitrone,
begleitet von Salted - Caramel - Icecream